Рецепт приготовления тефтелей в томатно-апельсиновом соусе с гарниром из баклажан и картофеля. Для тефтелей необходимы говяжий фарш, молоко, хлеб, яйцо, мука, специи и подсолнечное масло. Для соуса - мед, винный уксус, апельсиновый сок, томатная паста, карри, соль и помидоры. Баклажаны вымачиваются в соленой воде перед жаркой. Картофель жарится до золотистой корочки. Все ингредиенты соединяются и томятся на медленном огне под крышкой минут 20.